河鱼一般都有土腥味，因为河鱼生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里由于腐植质_四川多宝鱼专题

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引言：河鱼一般都有土腥味，因为河鱼生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里由于腐植质

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怎样去掉河鱼的土腥味

　　河鱼一般都有土腥味,因为河鱼生长[在]腐植质较多的池塘.河川.湖泊里. 由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质. 淡水鱼比如鲤鱼.草鱼.鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些河鱼往往带有土腥味. 下面介绍几种去掉土腥味的方法.

　　2.可用25克精盐兑25百毫升清水,把活鱼泡[在]盐水时,盐水通过两鳃浸入血液, 一小时后,土腥味就可以消失. 比如果是死鱼,需放[在]盐水里泡两小时,也可去掉土腥味. 【关注焦点:胃痛家庭治疗措施简介】

　　1.把河鱼剖肚洗净后,放[在]冷水中,再往水中倒入少量的醋与胡椒粉,或者放些月桂叶. 经过这样处理后的河鱼,就没有土腥味. 【健康导读:嗓子疼时最好吃点什么】

　　4.宰杀河鱼时,可将河鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时,再加入葱.姜.蒜等调料,土腥味基本上可以去除掉. 【扩展阅读:寻觅人生：谁知道幸福到底幸什么？】

　　3.鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时,要注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气.

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