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吃饭 的质量与习惯直接影响着人 的身体健康. 吃几十年 的饭,可是 您真 的会吃吗?
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很多人喜欢吃 一口饭喝 一口水（汤）,或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤泡饭. 而这种吃法很不科学,不利于身体健康. 【扩展阅读:秋季饮食应以滋阴润燥为主适当进补】
■不吃汤泡饭
因为经常吃汤泡饭或者边吃饭边喝水（汤）,吃进去 的饭菜往往是 囫囵吞枣,没有经过口腔 的咀嚼消化便到胃里,使胃 的负担增加很多. 同时,由于水（汤）还可冲淡唾液与胃中 的消化液,使胃肠对食物 的消化受到影响,久而久之,则会引起消化不良,易患胃病. 另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素 的吸收,从而影响身体健康.
有些家长贪图方便,进餐时大人吃什么,小孩也吃什么,经常利用汤泡饭喂孩子,既省时又方便……汤泡饭不可取
■不狼吞虎咽
由于工作节奏 的不断加快,不少人吃饭速度相当快,狼吞虎咽,三下五除二,10分钟不到 一顿饭就“解决”,这种就餐行为对人体健康极为不利.
众所周知,人们吃饭 的目 的除获得美味享受与饱腹之外,更重要 的还是 为从各类食物中获取全面 的营养. 要想获得充足 的营养,势必要使食物能最大限度地消化与吸收. 食物进入口腔后,首先经过唾液 的混合与初步消化,并经过牙齿 的咀嚼,大块食物变成小块食物,淀粉类食物比如米饭.馒头.面条等,[在]唾液酶 的作用下被水解为糊精或者麦芽糖,以备进入胃肠后易为机体所消化吸收.
大家知道吗?肥胖与吃饭速度有关就餐时比如果狼吞虎咽,食物[在]口腔中停留 的时间必然会缩短很多,不能充分地与唾液进行混匀与消化,大块食物也得不到仔细 的机械加工. 这样,既影响唾液对食物 的消化,又加重胃 的负担. 长此下去,除可能易患胃肠疾病以外,还可能因为消化吸收不佳而影响身体健康.
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