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有项统计说:2百4年上半年,北京市餐饮业零售额达到87亿元,同比增长60．6%,占所有“吃 的商品”消费品零售额294．7亿元 的30%左右,也就是 说,市民用餐 的总消费中,平均有1／3是 [在]饭馆实现 的.
【关注焦点:美容不能“千人一面”】
我们已经习惯[在]外面吃饭,我们已经习惯将自家 的厨房装修为摆设,什么时候开始,我们能够习惯将[在]餐厅中吃 的美味带回家中,模仿着做给你爱 的人吃呢? 【健康导读:100亿矫姿市场，背背佳一骑绝尘】
原料:低筋面粉2杯半.奶粉1／2杯.发粉两茶匙.甜蜜薰衣草末适量;蛋2个.细砂糖1／3杯;色拉油1／4杯,水2汤匙. 【扩展阅读:想减肥成功不能不吃淀粉】
模仿秀薰衣草饼干
做法:1．将材料混合过筛;2．用打蛋器将所有材料打成浓稠状,拌匀;3．把材料搅拌均匀后,将面团撖成约1公分厚薄饼,并用模型扣出星形;4．以180度油温炸成金黄色即可.
原味重现“蜀中唐门” 的甜蜜毒药
江湖中人都知道,蜀中唐门乃 一制毒名家. 最近 的这 一代传人将家安[在]新源里,依然懂得用毒,做 的毒药以慢性最是 擅长. 看家之药是 身材毒药——芝士蛋糕.摩卡蛋糕.双皮奶.松糕之类 的各式甜品. 一试之后,香溢满口,毒性大小倒没人[在]意. 只知道解毒 的方法是 ——加强锻炼.
“蜀中唐门” 的掌门人是 两姐妹,二人各司其职,妹妹负责跑前跑后地招呼,姐姐则静静地潜心研制她们 的“毒药”.
小店不大,摆个七八张桌子就满,落地窗可以把上午 的阳光 一缕不落地收集起来,留到晚上再用. 沙发上铺 的是 整块 的麻布,坐[在]上面直想闭眼. 拿着“唐门毒谱”,看着里面 的断续膏——龟苓膏.双皮奶,毒蒺藜——芝士蛋糕.薰衣草饼干.大米布丁,情花——玉桂巧克力.条纹摩卡奶油…… 一时眼花缭乱,不知点什么来“毒”自己,却无意中发现“毒谱”后面 的玄机——好几篇客人.朋友 的食后感为初食者提供很好 的“攻略”.
来份双皮奶,这牛奶可是 妹妹大老远从农场背回来 的,绝对 的新鲜;酱汁浓郁 的意大利面.配料丰富 的比萨饼.精心煲制 的糖水靓汤……全都 一样来点儿尝尝,心中则默念着:“等我吃好吃饱才有力气锻炼减肥呀！”
模仿秀烩肚丝烂蒜
原料:熟肚丝250克,蒜泥35克,香菜末1克,油50克,料酒20克,盐3克,味精10克,水淀粉1百克,香油5克,汤750克.
做法:1．肚丝用开水焯 一下;2．坐勺放油,加蒜泥炒黄出蒜香味,加汤.料酒.盐.味精.肚丝,汤开后除沫,勾芡,淋香油,倒入大海碗里,放上香菜即成. 操作关键是 ,蒜泥 一定要炒出香味,芡要薄厚适宜.
原味重现“五品香” 的平凡精致
坐落[在]国贸cbd 的“五品香”,周围是 高耸 的现代化大楼,这里却是 很传统 的菜式.
肥肠烂蒜,灵感源自鲁菜 的“烂蒜肚丝”,融入京味民间小吃“炒肝” 的做法,蒜香浓郁,肥肠韧厚.
西域红香锅,说不出菜系,却吃得出工夫. 选择上等肥牛,融入西餐中餐 的厨艺,加入中西各式名贵调料,西红柿汁全部以新鲜西红柿熬制,经老火秘制而成,肉烂筋韧,汤浓可口.
“五品香” 的“养生佛跳墙”可以用六个字形容:汤好——以老鸡.猪骨吊汤,价平——38元 一位,料足——汤料中 的鲍鱼.干贝.海参,样样都是 滋补佳品.
还有干烧大黄鱼.松江羊腿.老坛子泡菜,都是 传统 的菜式,正宗 的味道.
模仿秀西红柿奶酪色拉
原料:大西红柿 一只,奶酪125克,黑胡椒粉.盐.橄榄油.醋.松子末.巴西香草叶.洋香菜.
做法:1．先做色拉汁,将盐.橄榄油.醋.松子末.巴西香草叶.洋香菜 一起搅烂;2．将西红柿切成4薄片,奶酪切成3薄片;3．盘中先摆放1片西红柿,再上面放1片奶酪,撒少量盐与黑胡椒粉;4．比如此这般 的将西红柿与奶酪 一层 一层重叠,最后浇上做好 的汁.
原味重现“浮士德” 的比如诗法餐
浮士德,本该是 歌德诗剧中 的 一个人物,却摇身 一变成经营道地法餐 的西餐厅,从环境到菜品又都比如诗般 的浪漫而美丽.
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